Tutorial de cuchillo de chef | Blog del chef
Una de las formas de cuchillo más comunes de todas es la cuchillo de carnicero chino en los hogares chinos, que se originó en China, y también se conoce como cai dao o cortador de verduras en China. Es la herramienta necesaria para países asiáticos como China y Corea. A cocinero chino buscará una y otra vez en la cocina diaria. La cuchilla china es la máxima prioridad para ellos. Es un cuchillo afilado como una navaja para cortar carne, pescado y verduras al estilo tradicional chino. Las hojas de estos cuchillos son grandes y de forma rectangular con un gran borde plano. Pueden tener hasta 12 cm de altura y 20 cm de longitud. Tradicionalmente, el material de la hoja de la cuchilla china es acero al carbono o una combinación de carbono y acero inoxidable.
Leer más
Para empezar, la carne molida es un ingrediente esencial de la dieta que aman las personas de todas las edades. Por su uso en la elaboración de albóndigas, hamburguesas, lasaña, tartas saladas, salchichas y tacos, es fundamental en la cocina....
Leer más
Contenido 1, Similitudes entre un cuchillo de chef y un cuchillo Santoku 2、Diferencias entre un cuchillo de chef y un cuchillo Santoku 3、¿Qué es un cuchillo de chef? Características principales de un cuchillo de chef 4、¿Qué es un cuchillo...
Leer más
Los cuchillos afilados pueden reducir el tiempo de preparación a la mitad y, créalo o no, en realidad son más seguros que los cuchillos desafilados: es menos probable que se resbalen. Necesitará una piedra de afilar, también conocida como piedra...
Leer más
Quizás tenía ganas de hornear hoy y horneó una gran hogaza de pan. Estás orgulloso de ti mismo por haber llegado tan lejos y quieres profundizar de inmediato. Pero no tienes una herramienta para cortar el pan recién horneado en...
Leer más