GYO Series Paring Knife
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Damast Schälmesser 3,75" | GYO Serie

Normaler Preis €59,00 EUR Sonderpreis€50,00 EUR
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BESONDERE MERKMALE

Als perfekte Ergänzung zu unserem Damast-Kochmesser kann das Schälmesser alle Präzisionsschnitte und feinen Detailarbeiten in Ihrer Küche bewältigen.


Spezifikationen
Stahl: Erstklassiger japanischer AUS-10V-Stahlkern mit 33 Außenschichten aus Edelstahl auf jeder Seite
Kante: 15 Grad pro Seite unter Verwendung der traditionellen 3-Stufen-Honbazuke-Methode
Griff: Material G10
Polster: Vollpolster
Muster: Atemberaubendes Damaskus-Wellenmuster
Klingenlänge: 3,7 Zoll / 93 mm
Gesamtlänge: 8,3 Zoll / 212 mm

Einteiliges 3,75-Zoll-Schälmesser

VERSANDBEDINGUNGEN

Versand nach Österreich, Deutschland, Italien, Frankreich, Schweden, Vereinigtes Königreich, Niederlande, Spanien, Belgien, Zypern, Dänemark, Finnland, Griechenland, Ungarn, Island, Irland, Liechtenstein, Litauen, Norwegen, Polen, Portugal, Rumänien, Schweiz, Vereinigte Staaten.

  • Die oben genannten Länder genießen einen kostenlosen Versandservice, und wir können keine Bestellungen an Kunden in anderen Ländern und Regionen liefern.
  • Lieferzeit 5-20 Werktage.
  • Bitte beachten Sie, dass alle Pakete aus SHAN ZU versandt werden, es gibt keine zusätzliche Steuer auf unsere Produkte, was bedeutet, dass Sie beim Einkaufen in SHAN ZU nur den endgültigen Verkaufspreis bezahlen müssen.

Erfahren Sie mehr Details zu den Versandrichtlinien.

RÜCKNAHMEGARANTIE

Bitte überprüfen Sie nach Eintreffen der Ware, „ob die Ware defekt ist“ und „ob sie mit dem Inhalt der Bestellung übereinstimmt“. Wenn eines der oben genannten Probleme auftritt, kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail: shanzu@shanzuchef.com. Nachdem Sie uns eine E-Mail gesendet haben, um eine Rücksendung zu beantragen, werden wir Ihnen innerhalb von 48 Stunden antworten.

WICHTIG: Für Artikel, die beschädigt oder defekt ankommen, MÜSSEN SIE Videos/Fotos bereitstellen, um Ihre Behauptung zu untermauern, dass der Artikel beschädigt angekommen ist oder nicht richtig funktioniert. Wenn ein Kunde sich weigert oder es versäumt, Fotos/Videos eines angeblich fehlerhaften/beschädigten Artikels zu senden, wird diese Rücksendung als „Reue des Käufers“ behandelt und der Kunde ist allein für die Rücksendung verantwortlich. Der Kunde ist auch anfällig für die Wiedereinlagerungsgebühr von 15 % sowie alle Versandkosten, die der Verkäufer gezahlt hat. Wenn ein Kunde behauptet, dass ein Artikel defekt/beschädigt ist, muss der Kunde vor der Rücksendung ausnahmslos einen Nachweis erbringen. Verwenden Sie das Kontaktformular, um Bilder/Videos für Ihre Rücksendeanfrage einzureichen.

Erfahren Sie mehr über die Rückerstattungs- und Rückgabebedingungen.

Why is SHAN ZU

SHANZU is a brand known for its exceptional Damascus steel knives. Each knife is crafted using a complex process that involves folding and forging layers of steel to create a strong and durable blade. The resulting steel has a beautiful, wavy pattern that is both aesthetically pleasing and functional. Due to the scarcity of Damascus steel, SHANZU knives are highly sought after. Shop now and experience the exceptional quality of a SHANZU Damascus steel knife for yourself.

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Life-long durability

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Kostenloser Standardversand für jede Bestellung. SHAN ZU Küchenmesserverkauf auf der ganzen Welt.

*Diese Regionen sind ausgeschlossen: Großbritannien, Irland, Australien, Kanada, Afrika, Naher Osten.

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Die Lieferzeit hängt vom Bestimmungsort ab. Normalerweise dauert es 3-14 Tage. Internationaler Versand ist in die meisten Länder möglich. Wenn wir NICHT an Ihren Standort liefern können, werden wir Sie kontaktieren. Darüber hinaus werden wir Sie über Ihre Bestellung informieren, indem wir Ihnen eine „Bestellbestätigung“ und eine „Versandbenachrichtigung“ zusenden, nachdem Sie Ihre Bestellung aufgegeben haben.

Rücksendungen werden für 30 Tage ab Lieferdatum gemäß unserer akzeptiert Rückgaberecht. Senden Sie uns einfach direkt eine E-Mail und wir führen Sie durch den Prozess.

SHANZU Offizielle E-Mail: shanzu@shanzuchef.com

Um Ihr Messer zu reinigen und zu pflegen, gehen Sie am besten folgendermaßen vor:

Reinigen Sie zuerst die Klinge mit warmem Wasser und Spülmittel. Achten Sie darauf, die Klinge gründlich abzuspülen und zu trocknen, um Rostbildung zu vermeiden.

Verwenden Sie als nächstes einen Wetzstahl, um die Klinge zu schärfen. Dies hilft dabei, die Schneide scharf zu halten und sicherzustellen, dass das Messer in einem guten Arbeitszustand ist.

Wenn die Klinge stark verschmutzt ist oder Speisereste aufweist, können Sie sie mit einer weichen Bürste vorsichtig sauber schrubben. Vermeiden Sie die Verwendung von abrasiven Materialien wie Stahlwolle, da diese die Klinge beschädigen können.

Tragen Sie nach dem Reinigen und Schärfen der Klinge eine dünne Schicht Öl auf die Klinge und den Griff auf. Dies verhindert Rost und hält das Messer in gutem Zustand.

Bewahren Sie das Messer schließlich an einem sicheren und trockenen Ort auf, fern von Hitze und Feuchtigkeit. Ein Messerblock oder Messerschubladen-Organizer ist eine gute Option, da er die Klinge schützt und Unfälle verhindert.

Um ein Messer zu schärfen, benötigen Sie ein SHANZU Schleifstein oder ein Messerschärfer. Um einen Schleifstein zu verwenden, weichen Sie den Stein zunächst etwa 10 Minuten lang in Wasser ein. Legen Sie das Messer dann flach auf den Stein und winkeln Sie die Klinge so an, dass sie mit dem Stein einen Winkel von 10 bis 15 Grad bildet. Bewegen Sie die Klinge mit langen, gleichmäßigen Zügen in einer Hin- und Herbewegung über den Stein und achten Sie darauf, den Winkel der Klinge beizubehalten. Bewegen Sie die Klinge nach ein paar Zügen auf die andere Seite des Steins und wiederholen Sie den Vorgang. Du solltest die gesamte Länge der Klinge schärfen, und du musst den Vorgang möglicherweise mehrmals wiederholen, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.

Was ist der Damaststahl?

Der Ursprung des Namens „Damaskus-Stahl“ ist umstritten: Zwei islamische Gelehrte, Al-Kindi und Al-Biruni (ca. 800–873 n. Chr.), schrieben beide über Schwerter und Schwertstähle, basierend auf dem Aussehen und dem geografischen Ort, an dem sie hergestellt wurden oder geschmiedet, oder der Name des Schmieds. Und es gibt eine Erwähnung von "damscene" oder "damaskus" von beiden Gelehrten, wenn sie die Schwerter bis zu einem gewissen Grad beschreiben.

Ausgehend von diesen Referenzen gibt es drei mögliche Quellen, aus denen der Begriff Damaskus im Zusammenhang mit Stahl stammt:

Al-Kindi nannte Schwerter, die in Damaskus in Sibirien geschmiedet wurden, „Damaszener“, aber es ist wichtig anzumerken, dass diese Schwerter nicht mit einem wellenförmigen Muster auf der Oberfläche des Stahls beschrieben wurden. Al-Biruni bezieht sich auf einen Schwertschmied namens Damasquier, der Schwerter aus Tiegelstahl herstellte. Im Arabischen bedeutet das Wort „Damas“ „bewässert“, und Damaskusklingen werden oft so beschrieben, dass sie ein Wassermuster auf ihrer Oberfläche haben.

Die häufigste Erklärung ist, dass Stahl nach der Hauptstadt Syriens, Damaskus, der größten Stadt der alten Levante, benannt ist. Es kann sich entweder direkt auf Schwerter beziehen, die in Damaskus hergestellt oder verkauft werden, oder es kann sich nur auf den Aspekt der typischen Muster beziehen, im Vergleich zu Damaststoffen, die ebenfalls nach Damaskus benannt sind. 

Was ist der deutsche Stahl?

Deutsche Messer werden normalerweise aus rostfreiem Stahl hergestellt, der eine Rockwell-Skala von 56-58 hat. Edelstahl enthält Chrom. Dies senkt die Bewertung der Rockwell-Skala. Der Vorteil ist eine Messerklinge, die Korrosion und Rost widersteht.

Köche sind sich im Allgemeinen einig, dass Messerklingen im deutschen Stil aus rostfreiem Stahl robuster sind als Klingen im japanischen Stil. Es gibt weniger Bedenken, dass die Klinge eines Messers im deutschen Stil absplittert oder bricht. Seine Langlebigkeit bedeutet, dass Sie es für mehr Schneid- und Hackaufgaben verwenden können.

Die weichere Eigenschaft des Stahls sorgt immer noch für eine scharfe Kante, aber Edelstahl erfordert, dass Sie ihn häufiger abziehen und schärfen. Der weichere Stahl erleichtert auch das Schärfen der Klinge – auch wenn eine Edelstahlklinge bedeutet, dass ein deutsches Messer seine scharfe Kante schneller verliert als sein japanisches Pendant, das aus Kohlenstoffstahl besteht.

Kundenbewertungen

Basierend auf 8 Bewertungen
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J
Jean-Pierre TAILLARD
Genau richtig

Richtige Klingenlänge, ergonomischer Griff, effizientes Schneiden. Alles gut

A
EINndrea Frittajon

Damascus Paring Knife 3.75" | GYO Series

D
David Rosenbaum
[****]

Dies ist ein Geschenk für einen Verwandten in der Schweiz. Sie wird es nicht bis mitte des Sommers bekommen,

M
marie DHENNIN
Exzellent !

Erster Kauf auf Ihrer Website, um die Seriosität und die Qualität zu testen. Ich bin begeistert von meiner Wahl: Einhaltung der Lieferzeiten und in Bezug auf die Qualität ist es das erste mal, dass ich so ein scharfes, ausgewogenes und schönes verwendet habe messer. Nun gilt es, die Reihe zu vervollständigen.

Danke für die Unterstützung von Shanzu Knives. SCHANZU

R
Robert Petri
Das schärfste Obstmesser, das ich je hatte

Veni, siehe, es hat mir gefallen! Auf jeden Fall den Preis wert. Schneidet alles wie Butter und ist auch nach einem Monat täglicher Nutzung noch extrem scharf!

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